大阪は夏日〜心斎橋・楡へ

  • 2017.05.20 Saturday
  • 22:43

朝晩は少し冷えますが、天気がいいと昼間は汗がにじむほどです。

 

さて、今日の日本酒は、まず和歌山の紀土。二杯目から京都の徳次郎に。

突き出しの形がよかったので写真を撮りました。なおカメラは今回からZenfone3です。

「シマアジ造り」を注文。

ほどほど脂がのっていました。次は、「新生姜の海老すり身挟み揚げ」。

似た料理はほかの店にもありますが、素材の違いが勝負です。

次は、「クジラベーコン」。

きれいな姿です。目で見ておいしい世界です。

最後はへしこ茶漬けで締めました。

 

 

楡へ〜暖かくなりました

  • 2017.04.15 Saturday
  • 23:01

暖かくなりました。雨は降らないという予報だったのですが、ぱらぱらと少し雨が降りました。

 

今日の日本酒は、兵庫 山廃純米 奥播磨 春待ち焦がれて。品のいい甘さがある酒です。

まず、愛媛 天然 真鯛 松皮造りを注文。

身が白く綺麗でおいしい鯛です。次は、北海道 ボタン海老。

海老には外れはありません。次はれんこん焼き。

写真を取り損ねたので、先月の写真の使い回しです。最後は、稲庭うどんの冷製で締めました。

 

 

朝晩は寒いが昼間はそこそこ暖かい〜そんな中、心斎橋の楡へ

  • 2017.03.18 Saturday
  • 22:17

今日の日本酒は亀齢の純米。切れ味のいい日本酒で和食に合います。

今回はつきだしから。

ぱっと見、色とか形とかのバランスがいいと思ったので珍しく写真を撮りました。

さて最初に天草の縞アジのお造りを注文。

先日、行きつけの東京の居酒屋で縞アジを食べたのですが、異様に脂がのっていて「これは養殖」だと感じ、その通りだったこともあり、この天然の縞アジは本物でした。

次は、春野菜のてんぷら。店の配慮で半量です。

次は、クジラのベーコン。この店で何度かいただいています。

最後はへしこ茶漬けで締めました。

 

 

 

あ〜やっと終わった確定申告の準備

  • 2017.03.12 Sunday
  • 21:27

10年以上前から、青色申告をしているのですが、この時期、「もうこんな面倒な作業はまっぴらだ。申告はヤメだ」と思うことしきり。しかし、そうはいかないので、こつこつやっています。

 

5年くらい前から、エクセルで簡易の現金や預金の出納帳を付けているので、領収書と照会する手間が省け、申告書作成がかなり楽になりました。なお、青色申告と言いまして、仕入れも損金も減価償却もなく、現金と振込だけを追っかければいいので、もっとも単純ではないかと思います。

 

また、国税庁の申告書作成ページを活用すれば、税務署に書類を提出するだけですみます。

 

明日、午前中に税務署に行きます。なお、今回からマイナンバーを通知することになっています。また、14日から天気は下り坂で、15日は東京は雪、と予報が出ていますので、明日行くしかない状況とも言えます。

 

 

春一番のあと〜大阪・心斎橋「楡」にて

  • 2017.02.18 Saturday
  • 21:07

昨日、ポケモンGOに大幅アップデートがあったため、東京も大阪も祭りです。さっそくジムに新ポケモンを置いている人もいます。しかし、なかなか個体値が高いポケモンが捕まりませんし、進化のための道具も手に入りません。

 

さて、春一番の後とはいえ、まだ寒いなか、「楡」に出かけました。日本酒は先月と同じ「羽根屋」です。

まず、島根 天然本マグロ造り ひっさげを注文。

雑味を感じないきれいな刺身です。

次は、広島 宮島のカキ酢。

カキも産地により味がかなり違いますが、マイルドな味のカキです。

次は、先月と同じ、佐賀 レンコン焼き。ほんのりと甘みがあり美味です。

次は常設メニューから、小芋のカニあんかけ。改めて言うまでもないことですが、味がいい。

最後は、へしこ茶漬けで締めました。

 

 

 

 

名古屋から大阪へ〜そして心斎橋の「楡」へ

  • 2017.01.14 Saturday
  • 21:25

名古屋で用事があったため、名古屋から大阪に入りました。

寒波が来ているため、冷たい風が吹いていました。いつもより一時間以上遅く大阪着。ホテルにチェックインして、すぐに楡に向かいました。

 

さて今日に日本酒は富山 純米 羽根屋。いつもの紀土もあったのですが、東京いつも飲んでいるので、変えてみました。それがなかなかいい酒。まず長崎 本マグロ造りを注文。

刺身は当たり外れがあるものですが、当たりです。次は、鳥取 天然ブリ照り焼を注文。

天然なので脂が控えめでしたが、いい素材でした。

次は、最近よく注文する徳島 レンコン焼き。

すこし甘みが足りない感じがしましたが、いい食感でした。

 

そして最後はへしこ茶漬けで締めました。

 

 

 

 

 

 

天気はいいが空気が冷たい〜心斎橋「楡」へ

  • 2016.12.17 Saturday
  • 22:39

タイトルに「空気が冷たい」と書きましたが、昨日より寒さは緩和しています。

新大阪駅に降り、すぐにポケモンGOを立ち上げたのですが、数ヶ月の経験で方位、位置関係がすぐにわかりました。

 

さて心斎橋は今も中国人がいっぱい。戎橋には人があふれ、中国語だけではなく、韓国語も多く耳にしました。

 

さて今日の日本酒は、奈良 純米 鷹長 あらばしり。コクがあっておいしい酒です。最初に、鳥取 天然ブリ造りを注文。

ブリなのに、マグロのように身が割れます。癖がなくおいしい。

次は、鳥羽 浦村のカキ酢。

身はクリーミーで癖がなく、おいしいカキです。

次は、野菜系でレンコン焼き。

写真では伝わっていませんが、おいしそうに絵のように焼き上がっています。

次は、定番メニューから、小芋のカニあんかけ。

あんかけ料理はどれも好みです。おいしい。

そして最後は、稲庭うどんの冷製で締めました。

 

 

 

大阪・心斎橋「楡」〜雨という予報でしたが曇り

  • 2016.11.19 Saturday
  • 21:26

新幹線を降りると同時に、ポケモンGOを立ち上げるのですが、画面をみても、先月まで方向が全くわからず、困っていましたが、今回はわかるようになりました。

 

さて、心斎橋は今も中国人だらけ。別に関係はありませんが。

 

「楡」へ。今日の日本酒はまず最近お気に入りの紀土。鹿児島 戻りカツオタタキを注文。これは写真を撮るのを忘れました。

次は、日本酒を静岡の開運のひやおろしに変更。そして、カキと下仁田葱の味噌焼きを注文。

なかなか視覚的にも美しい料理です。

次は、北海道 本ししゃも塩焼き。

ししゃもは、卵をもった雌が一般的ですが、雄のほうがおいしいと言われています。写真の上が雄、下が雌です。

最後は、稲庭うどんの冷製で締めました。

 

 

大阪・心斎橋「楡」〜いい天気です

  • 2016.10.15 Saturday
  • 22:40

月一の大阪です。

 

ポケモンGOもレベル28。どこのジムに行っても、全滅できますが、そのあとの死屍累々を回復するのに手間がかかります。

 

さて、楡ですが、日本酒は和歌山の紀土。東京の行きつけの店でも紀土なので、最近、紀土ばかりとなっています。

まず、「鹿児島 平目薄造り」です。

二日目かもしれませんが、ちょっと身が柔らかい。次は、「徳島 レンコン焼」。

甘みがあり、そこそこ柔らかく絶品でした。次は、「小芋のカニあんかけ」。

おいしい。とろみのある料理に外れはありません。

最後は、稲庭うどん冷製で締めました。

 

 

 

 

 

台風の間をかいくぐって、大阪心斎橋の楡へ

  • 2016.09.18 Sunday
  • 23:32

昨年の秋には、1回大阪行きを台風で断念したことがありましたが、今年はうまくかいくぐっています。

 

さて心斎橋の「楡」です。1日遅れのブログですが、昨日の日本酒は和歌山の紀土(きっど)です。最近お気に入りです。

 

まず、「長崎 赤ハタ薄造り」を注文。

身は柔らかめですが、淡泊な白身です。次は、この店の常設メニューの「レンコンもちの揚げ出し」。

 

レンコンの旨みとモチの食感が何とも言えません。次は、「北海道 イクラの醤油漬け」。なぜこれを注文したかと言いますと、前日東京の地元で同じものを食べ、あまりおいしくないと思ったからです。

 

十分満足です。写真には写っていませんが、細かい緑色のつぶつぶ(1ミリ以下)が漂っています。店の人にうかがったら、ゆずだそうです。次は、ちょっとおかず感覚で、「長野 とうもろこしと海老のかき揚げ」。店のご厚意で半量です。

 

最後は、「稲庭うどん冷」で締めました。稲庭うどんは乾麺なのにおいしいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

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